El chef José Ramón Castillo, creador de la deliciosa chocolatería mexicana evolutiva Que Bo!, presenta 5 bombones de edición especial inspirados en 5 personajes de la película de Disney “El
Para esta selección, Disney buscó al creador de la Chocolatería Mexicana Evolutiva para crear estos bombones que reflejan la personalidad de cada personaje para llevarlos después al paladar mediante sabores que nos representarán dichas sensaciones.
Cada bombón es distinto en sabor y diseño, desde un cálido e inocente sabor a canela a un profundo exquisito sabor a pimienta y tamarindo.
El bombón de Mowgli está relleno de piña con sabor acidulado y fresco, el de Bagheera tiene relleno de canela en rama infusionada, el de Baloo tiene miel infusionada con 24 horas de antelación con romero, el de Shere Khan tiene tamarindo con pimienta rosa, y un sabor ácido y picante que sirve como contraparte a Mowgli y el del Rey Louie es de plátano macho caramelizado.
No por nada José Ramón Castillo fue nombrado como el máximo exponente del Cacao Mexicano y maestro chocolatero por Sagarpa. En el 2012 y hasta el 2015, su chocolatería Que Bo! es la única en el continente americano incluida la prestigiosa guía Club des Croqueurs de Chocolat (Club de devoradores de chocolate). Además todos los productos de Que Bo! son de origen 100% mexicano y no utilizan lácteos o grasas que no provengan del cacao
El Chef Castillo se basó en la parte visual de Mowgli, Bagheera, Baloo, el Rey Louie y Shere Khan para trasladarlos a un bombón que refleja su personalidad en sabor y en color.
La línea de bombones de “El Libro de la Selva” estará dos semanas, a partir de hoy lunes 18 de abril, en las bomboneras de Que Bo! (Polanco, Roma, Centro Histórico y Coyoacán) durante dos semanas.
