Recetas del libro “El Diario de Tita” de Laura Ezquivel (la segunda parte de la trilogía que inició con “Como agua para chocolate” y terminará en 2017 con “Mi negro pasado”). Son llevadas a la realidad. A pocos meses de su lanzamiento, los chefs Pedro
SelloM se integra a este proyecto junto con la autora y la editorial Penguin Random House; realizando la selección y curaduría entre diferentes restaurantes de toda la República Mexicana, vinculando a la gastronomía actual con esta espectacular obra literaria que mezcla una historia romántica entre la cocina, secretos, ingredientes y la preparación de recetas inéditas a través de un recorrido literario de las memorias mas íntimas de Tita (la protagonista) 25 años más tarde.
Diferentes platillos que son parte del contenido de la novela estarán siendo ejecutados por un grupo de chefs quienes disfrutan la lectura y participan en manera habitual en movimientos culturales resguardando y atesorando la técnica y trayectoria.
Fechas y Platillos:
Del 5 al 30 de septiembre de 2016
• Champandongo – Restaurante Nicos
Dirección: Av. Cuitláhuac No. 3102, Azcapotzalco, Clavería, 02080 CDMX Teléfono: 55 5396 7090
• Torrejas de Nata – Restaurante K’u’uk
Dirección: Av. Rómulo Rozo, Itzimná, Mérida, Yucatán. Teléfono: 999 944 3377
En cada restaurante y a cada comensal se le hará entrega de la receta y procedimiento de elaboración del platillo como recuerdo del momento donde se prepara y se prueba esta novela por entregas.
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